泰國達人尼克NICK 非常曼谷.泰美好再發現，泰國曼谷清邁普吉華欣大城蘇美蘇梅2023自由行 Bangkok,Thailand

除了之前來台展店的泰國NARA Thai Cuisine泰國料理、奇維奇娃(Cheevit Cheeva Taipei) 冰店之外，這次尼克要介紹的可是來自清邁的超級超級名店「Woo Cafe」，連尼克的友人都讚不絕口！打著正宗泰北清邁風格的泰式餐廳「Woo Cafe」，以美麗浮誇的餐廳裝潢為特色，加上純正泰北血統菜色為區隔，選擇台灣為亞洲海外展店第一站，半年內已在台迅速開出三家店「WOO TAIWAN」！

  
台北文華東方酒店（Mandarin Oriental Hotel Taipei）內，位於三樓的知名雅閣（YaGe）粵菜餐廳，除了午餐、晚餐時段之外，又推出全新的港式風格下午茶（14:30～17:00），剛好尼克的泰國朋友要在農曆新年來台北旅遊，於是尼克先來這裡體驗，好推薦給朋友們！(2018.6月更新、文華雅閣餐廳，目前無提供下午茶，只有午餐與晚餐，招牌港點在午餐時段皆有供應(週一~週日皆有))

 
台北W飯店每年推出的月餅禮盒，都是台灣時尚圈的話題！今年2017年推出限定「跳」(JUMP)月餅禮盒，則是大玩時尚運動風，在品嚐美味月餅時、又能同時玩趣健身！W Taipei飯店甜點主廚何玉梅設計三款獨特風味月餅，在傳統口味中加入巧思：噶瑪蘭醃漬芒果巧克力豆沙、金沙奶黃宜蘭金棗餡、三星青蔥乾炒X.O.醬綠豆沙 (每種口味各兩顆，共六顆)；包裝設計則邀請榮獲「2017紅點設計獎」的台灣團隊「享向設計」操刀，外觀是繽紛的趣味光柵動畫設計，禮盒內附W品牌時尚活力風格跳繩，將成為獨一無二健康樂活時代的月餅禮盒新風格。

源自新加坡，在曼谷和台北都有設點的世界奢華茶葉品牌《TWG Tea》，在今年2017年中秋佳節，《TWG Tea》帶來全新蓮花玉茶茗茶月餅禮盒（TWG Tea Lotus Jade Tea Mooncake Collection）以映著霓光翠綠的靈性玉蓮為題，打造如星空銀河般耀眼的多重口味茗茶月餅，點綴出非同凡響、專屬華人的中秋佳節。茗茶被視為與糕點共進的古老傳統，TWG Tea頂級訂製系列茗茶（Haute Couture Tea Collection）蓮花玉茶（TWG Tea Lotus Jade Tea）以玉綠和金黃的耀眼色調，歡慶這項美饌禮節。雅緻的綠茶散發醉人的睡蓮濃香，茶湯濃郁滑膩，有如印象派畫作般地感受生活，回味那令人難忘的時刻。獨樹一格的茗葉完美地與TWG Tea茗茶月餅成就天作之合的中秋筵席。

《與尼克吃遍台灣》再過幾天，8月27號(日)就是浪漫的七夕情人節，這也象徵著東方牛郎與織女的永恆愛情，耀眼的星空將屬於情人們的夜晚點綴得更加浪漫，讓人更想執起情人的手一起共享一頓專屬的美味佳餚。除了曼谷的侯布雄法式餐廳之外，位在台北的L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳的法籍主廚Olivier JEAN在2017年，特別設計七夕情人節饗宴，讓每一對前往用餐的愛侶們都能感到驚喜萬分！法籍主廚Olivier JEAN承襲法國人浪漫因子，嚴選多樣頂級的食材，每道餐點充滿別出心裁的設計，讓人品嘗期間驚喜連連、甜蜜十足。選用當季時令蔬果像是番茄、朝鮮薊、綠蘆筍等營養的健康食材，搭配伊比利火腿、日本真鯛、澳洲和牛菲力等頂級食材，變化出一道道色、香、味俱全的美味料理，日籍甜點主廚Kazuhisa TAKAHASHI高橋和久也展現其精湛的手藝，推出濃濃愛戀的巧克力蛋糕襯覆盆子慕斯及白桃冰沙，對深愛的另一半傳遞滿滿的幸福愛意。

POUR COMMENCER

《與尼克吃遍台灣》位在台北捷運松江南京站8號出口旁、位於一樓的「滿穗台菜」，是台灣數一數二的精緻手路台菜名店。飽滿的稻穗垂得低，如同充滿知識及內涵的人，顯得虛懷若谷，這就是《滿穗》之名的由來。「滿穗台菜」集合了一流的台菜師傅，提供口味道地、做工精緻的手路台菜以及充滿創意的水果料理。

TWG Tea 擷取巴黎麗茲酒店(Ritz Paris)經典雋永的優雅風格及氣質，手工調配獨一無二的獨家茶款，呈現巴黎麗茲酒店外觀內斂而內裝精緻華美，在上流社會舉足輕重的地位，陪伴您進入一趟難忘的感官探索之旅。TWG Tea與巴黎麗茲酒店攜手開發巴黎麗茲茗茶系列，經過兩年時間的探索與研發，每款手工調配茶均蘊含茶品創新者兼TWG Tea總裁暨共同創辦人Taha Bouqdib的心血，造就出充滿果香、花香及香料味道的頂級茗茶，每款茶皆如魔術般喚醒品茗者過去有關冒險、味道、色彩和氣味等等的甜蜜回憶。巴黎麗茲茗茶系列茶款精準捕捉法國風情及細膩的處世之道，在法國最具傳奇性百年巴黎麗茲酒店的普魯斯特沙龍中首次呈現，更作為酒店餐廳及房內貴客專享茶品，TWG Tea 獨特手工調製茶款與巴黎麗茲酒店藝術氣質相互輝印，正式成為這座迷人城市的一道茶氣芬香。

時間過得好快，又到了一年一度的泰國潑水節盛會！如果今年你和尼克一樣、人在台灣沒有飛到泰國慶祝，又非常想念道地的泰國料理，那絕對不能錯過、尼克大力推薦、台灣頂級泰國餐廳的第一把交椅、位於台北喜來登飯店內的《SUKHOTHAI》泰國餐廳！為了慶祝2017年的泰國潑水節，台北喜來登《SUKHOTHAI》泰籍主廚許雪莉（也就是知名的－阿桐師）Ms. Rapeeporn Sillapkit，融合創新與傳統的食藝精神，融匯近30年的料理經驗，於2017年4月5日～5月2日期間，推出《漫旅･泰藝》泰味新食尚饗宴，以全新風貌推出多款泰式佳餚，用味蕾體驗風味萬千的泰美味饗樂旅程。

位在北投的大地酒店(The Gaia Hotel Taipei)，是尼克想要推薦給大家，適合平日、周末、或是假日到訪的一個絕佳秘境。除了交通便利、只要搭上捷運到達北投站，一出站，就有酒店提供定時的免費來回接駁車服務，所以不僅只是入住，用餐(喜歡廳、奇岩一號、月兒彎彎涮涮鍋)、泡湯(大眾、私人)，都是方便到達、極為便利的北投酒店之一。大地酒店於2015年3月24日正式開幕至今，曾獲THE WALL STREET JOURNAL 專文報導推薦，及2014(試營運)、2015與2016年網路評選「台灣十大必住溫泉飯店」殊榮。為慶祝大地酒店正式開幕以來屆滿兩週年，即日起至2017年5月31日止，由西餐主廚葉銘富以花為主題精心推出「花漾套餐」，打造美學食尚饗宴，為大地酒店(The Gaia Hotel Taipei)美麗慶生。

世界奢華茶葉品牌TWG Tea創立於新加坡，標誌上的1837年是頌揚新加坡在該年成為茶葉、香料和奢華精品貿易站的這段歷史。TWG為The Wellbeing Group之縮寫，於2008年創立，其概念是將獨特和原創的零售店面、高雅沙龍與精品店和提供給專業人士的國際銷售網絡合而為一。TWG Tea堅持使用產地直送的茶葉，提供全球最多樣的種類選擇，不但擁有來自世界各國茶園的精緻茶葉，還有獨一無二的手工調配茶。做為國際公認的茶葉創新先鋒，TWG Tea亦提供雅緻的摩登茶具及融合茶香的精緻茶點。尼克除了曼谷之外，位於台北101內的《TWG Tea》是最常去的分店。

曾任Joël Robuchon- Las Vegas主廚一職多年的世界名廚Claude Le Tohic，帶領過團隊累積拿下12顆米其林星，現在正式加入Alexander's Steakhouse餐飲團隊，Alexander's Steakhouse 已籌備為Claude Le Tohic 於今年年底(2016)在舊金山開設他自己的餐廳。Claude Le Tohic日前專程來台，擔任Alexander's Steakhouse 亞歷山大牛排台北的客座主廚，與台北行政主廚James Brownsmith ，以「日式手法、美式牛排」的精神，共同舉辦為期三天、2016年6月15~17日的限時客座饗宴，一位難求，是社交界的熱門話題！

 
喜愛日式料理的朋友，一定知道國賓大飯店位於天母地區的名店《YU SUSHI/YU 寿司》。為了迎接新的一年2016到來，《YU SUSHI/YU 寿司》料理長特別以日本北海道甜蝦、廣島生蠔以及本地水烏賊等時令美味，推出期間限定的菜單「開春賀喜主廚套餐」(NT$1,800+10%)。

 
身為台灣泰國料理的領導名店，台北喜來登《SUKHOTHAI》(Sheraton Grand Taipei Hotel) 泰菜餐廳、一直是愛吃泰國料理朋友的首選。不僅是主廚使用了大量的泰式香料入菜，在食材方面也是精心特選、新鮮、品質又高。台北喜來登《SUKHOTHAI》(Sheraton Grand Taipei Hotel)  泰菜餐廳的泰籍主廚許雪莉(阿桐師) Ms.Rapeeporn Sillapakit曾於中泰賓館Thai & Thai任主廚一職，以精緻細膩的宮廷料理締造泰國菜之風潮盛世，這一次特別推出「復刻泰宴風華」，再現一道道的經典泰菜名饌，彷彿進入了時光之旅，重訪記憶中最觸動心底的泰美好味道！

 
鮮甜豐腴的螃蟹總讓饕客們再三回味，如此美味的道地《泰式咖哩炒蟹》，終於在台灣台北也可享用到了！這一次台北國賓大飯店旗下的五星級Buffet餐廳、位於台北天母的《MARKET CAFF》味.集.廚房 即日起至2015年12月25日(五)，特別在每週五推出泰國風味十足的「泰感蟹日」。萬里地區因鄰近台灣西北漁場海域，其得天獨厚的環境，盛產各式純天然海蟹，其中包含盛產期集中於初秋至冬季的三點蟹，殼薄肉細，細嫩的蟹肉與肥美的蟹膏總讓人驚艷。《MARKET CAFF》持強調永續概念補撈的在地台灣萬里蟹，飯店主廚以殼薄肉細的肥美三點蟹，先入油鍋酥炸至蟹殼呈現略帶粉紅，再以新鮮薑片、蒜末、蔥段等一起炒香調味，最後拌入以咖哩粉融合椰奶、蛋、魚露等製成的黃咖哩醬汁，入口濃郁滑順的微辣惹味，與鮮甜細緻的蟹肉融合一起，比在尼克泰國吃到的咖哩炒蟹更加美味，讓味蕾盡享專屬這個季節的難忘泰式滋味！(每份二隻優惠價NT$399+10%)

 
台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳，這一次特別邀請到，得到2015年亞洲最佳餐廳第25名（Asia's 50 Best Restaurants 2016，2016年排名變為第23名），來自泰國曼谷的《Eat Me》餐廳主廚 Tim Butler 蒞臨台北客座，發揮其無國界料理的創意，讓我們用味蕾環遊世界！台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳限時限量推出的Eat Me客座主廚夢幻饗宴套餐，僅於2015年10月23日（晚餐）、24日（午餐、晚餐）供應，時間與座位都極為限時限量。

 
期間限定泰國直送的道地泰國料理來囉！台北W飯店 the kitchen table西餐廳，自即日起至2015年09月23日(三)推出「泰棒辣.泰國美食節」，特別邀請到曼谷最佳酒店之一的曼谷蘇坤喜來登酒店(Sheraton Grande Sukhumvit, A Luxury Collection Hotel)的泰籍主廚-納仁博 (Thanawat Napranboon)以及莊磐(Somphat Jumpan) 來台客座獻藝，不用飛到泰國，就可以品嘗道地的泰式美味料理！這次「泰棒辣.泰國美食節」的期間限定料理包含：泰式生鮪魚沙拉、辣味香烤鮭魚、泰式鴨肉沙拉、泰北風味咖哩雞肉脆麵、泰式鮮蝦河粉、泰式炒米粉、香茅青檸辣雞湯、泰式香料豬肉湯、椰香雞肉醬鍋巴、泰式辣味香料鯛魚、檸檬香料烤雞、菱角椰奶冰、芒果糯米飯、椰香班蘭薄餅…..等，餐檯上提供近四十種味美料理，每日會輪流供應不同佳餚；主廚納仁博同時表示：「泰國料理已聞名世界，這次我們來到台灣，希望能將正宗的泰國美食帶過來與大家分享，也特別量身訂做多道熱量不高，適合享瘦又挑嘴的台灣人!」

 
看到如此美味的泰國宮廷料理、忍不住讓人食慾大開，這就是在台灣極為知名的泰國宮廷經典美食泰菜餐廳、源自台北喜來登飯店的全新《SUKHOTHAI 新光信義店》。SUKHOTHAI在泰文的原意是指「幸福的黎明」，《SUKHOTHAI 新光信義店》以泰國宮廷料理的精緻擺盤展現泰國王朝的風華之姿，尤其找來台北喜來登聞名遐邇的SUKHOTHAI泰式料理由泰籍行政主廚李明芢(Phonlaphat Sudsaidee／阿明師) 掌勺，以他20餘年的豐富泰國料理經歷，讓SUKHOTHAI成為全台美食愛好者與饕客朝聖首選。值得一提的是，SUKHOTHAI泰式料理餐廳曾榮登《亞洲美食評鑑》（The Miele Guide 2010/2011）台灣前5大美味餐廳，更由泰國觀光局台北辦事處認證、獲選為泰精選(Thai Select)的指定餐廳。目前台北喜來登飯店本店，也邀請到曾經待過紅極一時、前身是台北中泰賓館，目前是台北文華東方酒店內知名餐廳「THAI&THAI」的許雪莉主廚 Ms. Rapeeporn Sillapkit (阿桐師)來坐鎮，帶來當時曾以多款拿手菜如：阿桐的魚、金錢蝦餅、沙嗲等手工料理紅遍全台北，讓許多饕客懷念不已，刮起一陣泰菜旋風。

  
一年一度的父親節又將到來！位於台北微風廣場GF的泰喜歡泰菜餐廳（A ROY DEE by SUKHOTHAI）微風復興店（2016年7月15日已改為香茅廚泰式餐廳），向以泰國東北國民美食聞名，特於2015年8月7日至8月9日以平價奢華的概念限定推出父親節四人分享餐，每人優惠價只要 NT$698+10%，分享餐的經典菜色包含：酸辣拌海鮮、烤炸雙拼（金錢蝦餅/碳烤豬頸肉）、紅咖哩牛肉、清蒸檸檬魚、泰式打拋雞、蝦醬空心菜、香茅野菇湯以及飲品任選一：泰式奶茶/青檸茶/檸檬汁/可爾必斯等，都是泰國最具代表的精選料理！

 
台北 W 飯店 the kitchen table 西餐廳迎接盛夏來襲，即日起推出全新的「夏日滋味」期間限定自助下午茶。由台北W飯店西餐廳營運主廚簡瑞益與甜點專家何玉梅攜手合作大玩舌尖上的創意，推出融合了「愛文芒果」、「關廟鳳梨」和「泰國多汁味美的椰子」為主題，一共16道鹹食與14道甜點隨你品嚐，享受專屬夏日的美味！

這一次的「夏日滋味」期間限定自助下午茶，充滿濃濃的夏日風情，使用了大量的夏季水果、以及泰國進口的美味椰子、讓人好開心！不要小看下午茶時間，這裡供應的料理，同樣讓人眼花撩亂、吃得非常飽，不用再吃晚餐了。除了原本就有供應的新鮮現打果汁、台北 W 飯店 the kitchen table 西餐廳自家製冰淇淋、雪酪...之外，還有這一次的30道限定新料理，所以尼克建議先從冷菜開始享用喔～

端午過了之後，就是宣告夏日正式到來！在夏日食慾不振的時候，如果能夠享用以「酸、甜、辣」著名的各式南洋料理，絕對能夠讓食慾大開，好好迎接酷暑夏日的熱浪來襲。身為台灣極受歡迎的百匯餐廳之一「台北喜來登十二廚」，從2015年6月25日到7月9日，推出期間限定的「食在南洋-南洋美食節」，帶來作工繁複、色彩華麗的「泰國菜」；多元飲食文化融合的「星馬菜」；使用大量新鮮蔬食、口味淡雅細緻的 「越南菜」；亦有結合印度及泰國料理精髓而成的「緬甸菜」及以各式香料、醬汁變換味型的「印尼菜」…等。