泰國達人尼克NICK 非常曼谷.泰美好再發現，泰國曼谷清邁普吉華欣大城蘇美蘇梅2023自由行 Bangkok,Thailand

看到如此浪漫美麗、散發著乾冰宛如仙境的多樣餐點，不禁讓人食指大動！原來這就是在泰國甚至是全亞洲極為知名的《Divana Spa》水療集團的最新代表作品，Divana 品牌的第一間經典咖啡廳《Divana Signature Cafe》，非常適合情侶、姐妹淘、網紅或是想嘗鮮的朋友前來。
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這就是位在尚泰世界購物中心(Central World、中央世界百貨) 2樓的《divana Signature Cafe》。

如此美麗的入口，讓人宛如進入一個夢幻的花園。

如同到了水療中心一樣，這邊也可先洗洗手，準備用餐。未來會提供和divana spa內同樣的備品供顧客使用。

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這是所有喜歡泰國的朋友們近期聽到最好的消息！泰國 「COVID-19 情況管理中心 (CCSA)」 日前宣佈於 2022 年 9 月 30 日結束全國與 COVID-19 相關的緊急法令，從 2022 年 10 月 1 日起泰國把COVID-19 降級為「受監測的傳染病」，也就是從2022年10月1日起到泰國旅遊，不需要再出示任何疫苗的接種證明或是專業ATK 檢測結果，也就是回到以往想飛就飛泰國的日子啦..繼續閱讀

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如此美味的咖哩炒螃蟹，是到泰國時絕對不能錯過、必吃的美味料理！這幾年在尼克的泰國美食清單上，以創立於西元1972年的泰國老牌海鮮餐廳「Savoey」(上味泰餐館)為最棒的海鮮餐廳、泰式海鮮料理首選..........繼續閱讀...........
 

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按摩，絕對是各國喜愛泰國的重要理由之一，無論是頂級或平價，尼克相信每位到過泰國的朋友，一定都會找到自己喜愛與適合的SPA水療店和Massage按摩店，按摩對於泰國人而言，就像日常保健一般。曼谷的按摩店如此多，要如何選擇按摩技術好、CP值高、乾淨，其實可以多上網或是參考尼克的曼谷旅遊書"非常曼谷 泰美好再發現"，相信都能給大家一點建議...keep reading...............

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以前大家對於泰國清邁的印象，可能是泰北的玫瑰、悠閒氛圍！不過一旦到了清邁尼曼路、就會發現極為熱鬧的景象，宛如到了曼谷！而位在清邁重要的尼曼路上(Nimman)，最新的購物商場《One Nimman》尼曼1號市集，是集美食、購物、按摩、血拼特色於一身的新據點！《One Nimman》斜對面就是清邁的《MAYA》購物中心，兩邊互補，如果到清邁旅遊....繼續閱讀Keep Reading........

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到曼谷旅遊的情侶或三五好友如果想要登高望遠、飽覽曼谷夜景，一定會把《SIROCCO》和《BREEZE》這些曼谷知名的頂樓餐廳SKY BAR安排到行程裡，但因為這兩間的遊客總是很多，如果專程過去結果撲空或是客滿，應該會讓人有點掃興！這時尼克建議：不妨考慮位於曼谷正市中心《Red Sky》或是56樓的《CRU Champagne Bar》香檳酒吧，繼續閱讀 KEEP READING...............

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每次尼克飛到曼谷，總會發現不少有趣的餐廳，有些可能是新開的或是已經營業了一段時間，但尼克還不曾去過！這次發現的第一間新餐廳是位在曼谷市中心 - 尚泰世界購物中心（CENTRAL WORLD）裡面位在2F的GROOVE美食專區內的一間新餐廳 Kin+Hey by Greyhound Cafe！
原本就極為知名Greyhound Cafe，是每次尼克到曼谷、幾乎都會過去享用的餐廳之一，這一次全新的品牌Kin+Hey by Greyhound Café，主打泰國鄉村料理以及街邊小吃，但是融入了時尚的元素，牆上這幅畫，就是希望大家都能來這裡享用獨家的美食！
牆面上特別畫作，果然是時裝品牌Greyhound才能做出的特別概念。
Kin+Hey by Greyhound Café餐廳內的頂燈，你看得出來是用裝水桶所排列出來的嗎? 是不是讓人佩服不已?
這是Kin+Hey by Greyhound Café餐廳菜單的一部分、米食的菜單，是不是同樣充滿時尚的元素? 價格算合理。
用時尚的方式呈現泰國日常街頭小吃。
這是Kin+Hey by Greyhound Café的招牌冰品，每桌必點！
這是店內的招牌餐點之一：泰式椰奶酸辣豬龍骨火鍋（LENG เล้งต้มยำน้ำข้นหม้อไฟ）是泰國的日常美食非常美味下飯，如果點小份的話，附餐白飯或是麵線可以2選1；如果是點特大份的話，則是白飯和麵線都會提供，淋上泰式椰奶酸辣湯汁，會讓人白飯一碗接一碗呢。
這是日常嘎拋炒飯的升級版！有趣的菜名：很多朋友一起吃嘎拋炒飯(直譯)(ข้าวกะเพราคลุกรวยเพื่อน)，以嘎拋炒飯為基本、搭配炸雞腿肉、烤豬肉串、荷包蛋、小黃瓜，是不是有便當的感覺。
這道餐點的泰文名是：蝦子敬禮（(直譯)กุ้งแถวตรง）美味的泰式烤虎蝦串，塗上特製醬汁烤出來蝦肉彈力十足、吃上再多盤都沒問題！
Greyhound Cafe的泰式冰紅茶極為出名，在這裡也可以享用到！除此之外，Kin+Hey by Greyhound Café特製的Mix Beer也是受歡的飲料之一。
店內的招牌冰品：彩虹刨冰 ( เกาเหล้าสายรุ้ง XL：小 或是 特大)，以刨冰搭配上六色六款醬汁，包含粉紅凍奶、綠抹茶、椰奶糖棕糖漿、龍眼糖漿、泰式奶茶以及蝶豆花)，如果全加是甚麼味道呢？等你自己來吃就知道啦～
Kin+Hey by Greyhound Café的餐點都好美味！
專屬優惠：在Facebook / Google / Tripadvisor / Ctrip五星評分或留言 ! 店家提供折扣優惠10%。
（一桌限一次，期限至2019/12/31，用餐前需和店家確認）
Kin+Hey by Greyhound Café 
ADD地址：2F,Groove at Central World,Bangkok,Thailand 
WEB官網：http://www.kinheybkk.com/ 
FB粉絲團：https://www.facebook.com/KINHEYBKK/ 
TEL電話：+66 2-102-7678
MAP交通：捷運BTS Chidlom站步行可到達
TIME營業時間：Sat.～Wed.11:00～22:00；Thu.Fri.11:00～24:00
吃完正餐來吃甜點，這麼可愛的柯基香草冰淇淋鬆餅(Vanilla Waffle Butter )和柯基香草冰淇淋蜜糖土司(Shibuya Honey Toast)怎麼捨得吃？
這是位在捷運BTS Siam站、泰國西門町-暹羅廣場(Siam Square)內的知名的狗狗咖啡廳- HOPs Dog Cafe : The House of Paws Dog Cafe 。
雖然尼克是第一次來到這裡，但其實HOPs Dog Cafe : The House of Paws Dog Cafe已經開業四年多，每年吸引全球狗狗愛好者來此朝聖喔！
主角們登場！HOPs Dog Cafe : The House of Paws Dog Cafe 內的狗狗約有10隻、品種不同來自世界各地，在可以訓練的年紀時就送去狗狗學校學習上課，所以每一隻都會基本禮儀、也會握手、和你親親...等。
 
這裡每天會由不同的狗狗值班，店家每天都會清理以及整修毛髮、耳朵、指甲等。還有2小時會出門散步一次喔～是不是很幸福？
狗狗住在24小時空調恆溫的屋子內，每天早晨都會和主人去散步，大約11點上班，每周還會游泳一次。(更幸福了)
HOPs Dog Cafe : The House of Paws Dog Cafe 地點便利，同時無味道、非常乾淨衛生！
來到HOPs Dog Cafe : The House of Paws Dog Cafe，這裡無需入場門票，但有限時2小時時間，低消規則包含兩點：1.每人需點1杯飲料+一份甜點、2.每人需購買 一個纪念品。
這道是這裡人氣第一的甜點-柯基香草冰淇淋蜜糖土司(Shibuya Honey Toast)，美味的蜜糖土司搭配上一球香草冰淇淋以及鮮奶油、上面還有一隻柯基，好可愛不捨得吃！
這道甜點是大人感的巧克力熔岩蛋糕(Chocolate Lava with fruit & Icecream )，同樣有搭配香草冰淇淋和鮮奶油、以草莓裝飾，同樣美味！
 

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這個季節就是要吃鍋！如果吃膩了一般的火鍋，尼克想要推薦一間自己最近常去的泰式火鍋 「 泰滾Rolling Thai泰式火鍋 」！ 泰滾的主廚在2012年初次去泰國後，便深深的被泰式食文化給吸引，為此特別前赴泰國學習料理，將正宗食譜帶回台灣，希望用泰國美食打開大家的味蕾，讓更多人了解泰式料理中，酸甜苦辣、就像人生一樣的美妙滋味。

如此豐富的泰式火鍋，是不是讓人看了胃口大開？這是泰滾最受到客人歡迎的泰式鴛鴦火鍋，一邊是一定要點的「泰式招牌冬蔭功鍋」另一邊可以選擇「椰奶雞湯」、「綠咖哩」或「檸檬香茅」，不用飛到泰國，就可以一次品嚐到兩種口味的泰國國湯。

上圖是泰滾的「泰式招牌冬蔭功鍋」（右邊）以及「椰奶雞湯」（左邊）的鴛鴦鍋！主廚表示這裡的辣度、酸度都有略為調整為適合國人的口味，如果覺得不夠辣或是不夠酸，都可以請店家再特別調整，這一點讓尼克覺得泰滾非常用心。泰滾供應的是擁有認證美國CAB認證的美國安格斯牛，一旁以椰子樹裝飾，讓人感到非常悠閒，帶來南洋的風情！

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看起來宛如到了泰國鄉村、走復古風格、有許多外國遊客也愛來的餐廳，正是位在泰國大皇宮區、周遭被古早的建築所環抱，使用創新手法展現傳統泰式料理的知名餐廳「Err Urban Rustic Thai」！

如果要來這裡，除了可以搭地鐵到 MRT Sanam Chai站之外，也可以使用App叫車系統 GrabTaxi / GrabCar，或是搭乘昭披耶河船運到Tha Chang(N9)碼頭下船，這裡也是Tha Maharaj(瑪哈拉)碼頭商場的所在！Tha Maharaj(瑪哈拉)碼頭商場也有許多餐廳、咖啡廳、甜點店和服飾店。


往回看Tha Chang(N9)碼頭 (右邊是Tha Maharaj(瑪哈拉)碼頭商場) 尼克建議傍晚過來這邊會比較熱鬧！Tha Chang(N9)碼頭下了船後，沿著Maharaj路前往，大約步行約7分鐘路程就可以看到「Err Urban Rustic Thai」餐廳。

這就是「Err Urban Rustic Thai」餐廳，看起來非常的純樸，這是因為泰籍主廚BO和廚師外國人丈夫Dylan原本就很喜歡泰國鄉村風格，她們的另一間餐廳(第一間餐廳)、是獲得米其林一星的餐廳「Bo.Lan」，尼克也去用餐過很多次，「Bo.Lan」也是同樣主打鄉村風格、但價位較高，為了做出區隔，這邊就走輕鬆的泰國鄉村風格。

一進入「Err Urban Rustic Thai」餐廳，讓人感覺有如到了泰國友人家般的自在。

這個牆面是最受到遊客喜愛的座位，如果有機會來這裡，別忘了在這邊拍一張照片喔！或是提早預訂座位。

「Err Urban Rustic Thai」的菜色部分都非常好看、好吃又好拍照！這道是的松阪豬佐羅望子辣醬(Grilled pork neck with spicy tamarind sauce)，松阪豬就是豬頸肉、肉質順口，享用這道料理時一定要先擠點檸檬汁、沾上主廚自家製的羅望子辣醬、再放上香菜，非常下飯！

這道料理乍看之下，可能不知道是甚麼，其實這是-炸雞皮佐泰式辣醬(Chicken movie with home-made See ra cha sauce)，用特殊的手法炸出一整張的雞皮，視覺感十足，搭配上店家自製的辣醬(是差拉辣醬)，讓日常美味大大升級。

除了前兩道料理之外，紅咖哩雞肉(Red Curry of Summer melon and chicken)搭配米線、泰北香腸配糯米(Grilled northern style garlic and sticky rice cured pork)、泰式辣炒淡菜(Stir-fried Mussel with chili jam and Thai basil)、魚香蒸蛋(Braised minced pork with eggplants on steamed egg custard)、暹羅酸菜(Siamese pickled Pincho)...，也是主廚推薦大家不可錯過的。

除了用餐之外，如果只想來「Err Urban Rustic Thai」喝一杯也是可以的，這邊是店家推薦的三款調酒(也可以做成無酒精的調酒)。

這一杯是The Err mocktail，基底包含蘭姆酒、百香果以及辣椒，泰銖B 270元。

這一款是Flower market no.1 mocktail，是以蘭姆酒、紅芭樂汁、新鮮薄荷所調製而成，非常清爽，泰銖B 280元。

最左邊的是Gm tini cocktail，包含爆米花、煙燻過肉桂棒、羅勒葉、酸橙以及泰國伏特加酒的基底，泰銖B250元，是最受歡迎的第一名調酒！
這邊是三款調酒的過程。
除了調酒之外，目前泰國有許多當地自產自釀的精釀啤酒，同樣受到各國遊客喜愛！(尼克貼心提醒：開車不喝酒　喝酒不開車)

牆面上有廚師丈夫Dylan和太太主廚BO想像中變老的照片(她們年紀沒這麼大XD)，非常幽默！

因為Err Urban Rustic Thai曾獲得設計雜誌「The monocle」票選2016、2018年世界Top50餐廳的獎項；「Top table (Official selection)」2017、2018、2019年的獎項；「泰精選(Thai Select)」高水平又是正宗泰菜餐廳的獎項；攜程美食林Ctrip Gourmet List (風味餐廳Local favorite)2017、2018獎項；以及2018、2019年泰國版米其林指南「超值餐廳Bib Gourmand」，生意非常好，一樓已不敷使用，所以目前會擴大二樓、三樓的位置(上圖：仍在裝潢中)。

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如此美麗的泰式風格大廳，讓人一眼難忘，這就是隔絕車馬喧囂於外面、藏於曼谷Sala Daeng鬧區靜巷內的「曼谷玫瑰住宅」或稱「曼谷玫瑰私宅」(The Rose Residence Bangkok)，宛如都會中的世外桃源。

「曼谷玫瑰住宅」或稱「曼谷玫瑰私宅」(The Rose Residence Bangkok)與一旁的老牌Rose Hotel (曼谷玫瑰旅館、曼谷玫瑰酒店)是同一個老闆，The Rose Residence Bangkok的前身這棟建築物是建於二次世界大戰後，泰皇拉瑪六世時期，迄今已有115年的歷史，去年重新整修開放並僅有少許房間裝修為Boutique Hotel之用，一共只有28個房間，非常受到歐美遊客的喜愛！

金光閃閃的電梯！(泰國人喜愛金子、金色的東西)

這次入住的客房室內空間非常寬敞、柚木地板，好像到泰國朋友家作客一樣的輕鬆自在。

摺成大象造型的毛巾，超可愛！

浴室空間極為寬敞，左邊是淋浴的空間。

「曼谷玫瑰住宅」或稱「曼谷玫瑰私宅」(The Rose Residence Bangkok)使用的備品、是尼克也很喜愛的泰國香氛品牌之一PANPURI。

這是位在樓上的戶外泳池空間。

樓下可以走到ROSE HOTEL的入口，上方寫的RUEN URAI、也是餐廳的入口之一、RUEN URAI也是曼谷當地有名的餐廳之一(供應晚餐)。

這個泳池是ROSE HOTEL的泳池，The Rose Residence曼谷玫瑰住宅 的住客也可以使用。

旁邊一點有個RUEN URAI的古蹟老房，讓我們一起進去瞧瞧 (好像泰劇內的古老住家一樣)。

這個RUEN URAI古宅內放著主人的珍藏古，這個空間也可以做為私人活動、RUEN URAI私人晚宴之用，氣質十足！

「曼谷玫瑰住宅」或稱「曼谷玫瑰私宅」(The Rose Residence Bangkok)的早餐是在戶外空間享用，這裡的植栽非常茂密，在這裡享用早餐是非常舒服的！

新鮮的蔬菜、沙拉，看了讓人胃口大開。

這邊式泰式甜點以及水果部分，擺盤、水果的切法都很漂亮，可見主人的美學造詣是不錯的！

這邊是牛奶、果汁、養樂多和優格的部分，都是自助式的；早餐還有提供泰式料理的單點菜單，包含泰式豬肉粥(或是泰式蝦子粥)，白飯、煎荷包蛋佐嘎拋豬肉或雞肉，泰式豬肉歐姆蛋，泰式炒河粉..等，絕對讓你吃的飽飽！

這是Ruen Urai Bar，無論是在用餐前享用一杯飲料、美味下午茶都是很適合的地方。

這裡的雙人下午茶套餐(THB 1,100泰銖)，只在每週四、五、六、日下午14:30～17:30供應。

下午茶部分包含許多泰國傳統的泰式小甜點、小鹹點，在甜點部分特別加入了甜蛋絲、蛋黃球、以及黃色的蛋黃花，這是因為泰國人相信這三種甜點能夠位人帶來好運氣。

飲品部分可以選擇咖啡或是茶。熱茶部分有三款口味可以選擇：梅子茶、薰衣草茶以及綠茶；冰茶部分則是使用創立於2014年的MALOU品牌茶品，非常美味好喝！這套下午茶同樣受到住客和一般遊客的喜愛！要來享用務必提前預訂。
The Rose Residence Bangkok 曼谷玫瑰私宅

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