端午過了之後，就是宣告夏日正式到來！在夏日食慾不振的時候，如果能夠享用以「酸、甜、辣」著名的各式南洋料理，絕對能夠讓食慾大開，好好迎接酷暑夏日的熱浪來襲。身為台灣極受歡迎的百匯餐廳之一「台北喜來登十二廚」，從2015年6月25日到7月9日，推出期間限定的「食在南洋-南洋美食節」，帶來作工繁複、色彩華麗的「泰國菜」；多元飲食文化融合的「星馬菜」；使用大量新鮮蔬食、口味淡雅細緻的 「越南菜」；亦有結合印度及泰國料理精髓而成的「緬甸菜」及以各式香料、醬汁變換味型的「印尼菜」…等。
本次南洋美食節活動，是由十二廚李彬君主廚、以其純熟的烹飪經驗，將南洋美食結合在地台灣口味，推出近50道膾炙人口的可口美饌，以創新的手法展現多元的新「食」尚，讓饕客在驚喜與創意間，感受全新的南洋體驗！阿彬師父說：「南洋風味的飲食，一向十分受到顧客們的喜愛，本次所有的料理，堅持選用最頂級的食材，並以道地的烹調方式，變化出充滿南洋風情的美饌，我們希望能讓光臨十二廚的顧客感受到，即使是多樣化的自助餐點，其品質與口味也絕對不能馬虎！」阿彬師父認為準備料理就像是準備上台表演一樣，不僅所有烹調的細節都不能有瑕疵，更需時常留意顧客的反饋意見，完美融入在料理中，如此才能演繹出感動人心的美味佳餚。(下圖：越式蔬菜冷盤。將越南生菜(魚腥草)、美生菜、生菜葉、九層塔及薄荷葉搭配各式配料，根據個人喜好添加醬料與配料，增添清爽及夏日食趣!清新爽口，開胃健康。)
茶香融入酸辣的生菜中，是緬甸必吃菜色之一「緬式茶葉沙拉」。將發酵茶葉切成碎後與蝦米粉、花生、生菜絲等配料涼拌，最後滴上檸檬與白芝麻提味，建議包覆於美生菜中一同享用，口感更添清爽。
經典的越南名菜「越南甘蔗蝦」。將蝦仁打至漿狀、放入魚漿、花枝漿提升其口感，後加入些許蔥末、蒜末提味。將製好的蝦漿包覆在鮮甜的甘蔗上，炸至金黃酥脆即可食用，經典不膩口，美味一大享受。
這是尼克特別推薦的星馬地區國民美食「肉骨茶」，以帶肉豬骨搭配中藥包及多種香料燉煮成湯，主廚發揮創意加入油豆腐搭配，不僅可清除豬肉的油膩感，更能增添入口嚼勁。
曾被CNN標記為全球50大必吃的美食，有「新加坡國菜」之稱的「新加坡辣椒蟹」，口味酸甜帶辣，肉質鮮甜多汁。在新加坡，幾乎每間中餐廳都會有這道菜，辣椒螃蟹味道酸甜，但甜中略带辣勁，而菜中的靈魂「螃蟹」卻在快炒中仍保留鲜甜軟嫩的特點，沾取銀絲卷類搭配吃，美味令人吮指回味。
台北喜來登十二廚李彬君主廚，成長在廚藝世家，在耳濡目染之下，練就了一番不凡的烹飪手藝。
《台北喜來登十二廚》
週一至周五午間每人NT$990+10%，週一至週四晚間每人NT$1,050+10%，週五晚間及週末午、晚間每人NT$1,290+10%。
台北喜來登十二廚「食在南洋」活動期間，凡用餐超過NT$3,000元，即有機會抽中國泰航空提供的東南亞任一航點雙人來回機票，讓您飛往南洋各國，親自體驗南島風情！
詳情及預約請洽台北喜來登(02)2321-1818 訂席中心。
延伸閱讀：
★要知道更多第一手泰國曼谷.普吉島.芭達雅.清邁.擺鎮 相關消息～請參考 泰國觀光局台北辦事處 官方網站 http://www.tattpe.org.tw
★泰國 曼谷 熱門排行旅館、相關訂房比價 @ AGODA 中文訂房網站
Agoda 最優惠飯店 尼克 推薦泰國曼谷超高級五星級酒店：
★暹羅曼谷凱賓斯基飯店 (Siam Kempinski Hotel Bangkok)(★★★★★／地點超好、歐洲知名、近BTS Siam站、免費無線上網
★曼谷半島酒店 (Peninsula Bangkok Hotel)(★★★★★／全河景房、世界知名、知名SPA、免費無線上網)
★四季酒店 (Four Seasons Hotel)(★★★★★／泰式風格、全球知名、近BTS捷運站)
★曼谷洲際酒店 (InterContinental Bangkok Hotel)(★★★★★／全球知名、近四面佛、曼谷市中心、知名SPA)
★曼谷文華東方酒店 (Mandarin Oriental Hotel)(★★★★★／位於河邊、傳奇經典飯店、知名下午茶、人文氣息)
★素可泰酒店 (The Sukhothai Hotel) (★★★★★／泰式風格、曼谷知名、免費無線上網)
★曼谷帝寶酒店／拉查丹利中心酒店 (Grande Centre Point Ratchadamri Hotel)(★★★★★／房間大、近BTS捷運站、走路可到四面佛)
★悅榕莊度假酒店 (Banyan Tree Hotel)(★★★★★／擁有知名水療SPA、無敵百萬夜景)
留言列表
