國賓飯店天母《YU SUSHI》日本直送頂級食材迎接新的一年－泰國達人尼克NICK 非常曼谷.泰美好再發現，泰國曼谷清邁普吉華欣大城蘇美蘇梅2023自由行 Bangkok,Thailand

喜愛日式料理的朋友，一定知道國賓大飯店位於天母地區的名店《YU SUSHI/YU 寿司》。為了迎接新的一年2016到來，《YU SUSHI/YU 寿司》料理長特別以日本北海道甜蝦、廣島生蠔以及本地水烏賊等時令美味，推出期間限定的菜單「開春賀喜主廚套餐」(NT$1,800+10%)。

以新鮮山藥，疊上北海道進口甜蝦，再淋上料理長取柚子汁、味醂、日本醬油等製成之日式和風醬而成的前菜「和風北海道甜蝦」，以清新的風味挑起食慾。

《YU SUSHI/YU 寿司》料理長特選時令新鮮魚貨、特選而成的「生魚片五品」，能品嚐到海鮮的原本甜味。

煮物選以日本廣島縣培育的生蠔，加入爽脆山椒、日本醬油、味醂等慢煮而成的「廣島生蠔山椒煮」，清新口感簡單帶出生蠔鮮甜。

燒物部分是「明蝦沙拉燒」，《YU SUSHI》選用口感彈牙Q嫩的明蝦，疊上日式美乃滋後以備長炭慢烤後而成，肉質緊實富彈性，香濃的醬料帶有迷人碳烤風情。

接下來的這道是以台灣本地鮮嫩水烏賊，包入杏鮑菇、蘆筍、蝦卵後，裹上天婦羅粉後油炸而成的揚物「水烏賊野菜卷」，佐以昆布高湯特調的天婦羅醬汁，外酥內軟口齒留香。

食事「星鰻蓋飯」，擇以柔軟鮮甜的星鰻用蒸籠蒸透後，鋪在白透晶瑩的米飯上，最後淋上主廚以星鰻骨頭等熬製的醬汁而成，大海鮮味盡收其中；最後附上料理長以當令鮮魚熬煮之「精選味噌湯」、YU SUSHI手工甜點及新鮮季節水果，讓這一餐畫上美麗的句點。

值得一提的是，目前的時節正是各式海鮮的盛產之季，品嚐口感軟嫩鮮美的鰻魚是最棒的時刻！《YU SUSHI/YU 寿司》特別於此推出全新的「鰻魚套餐」（NT$880+10%）。前菜以鮮嫩的鰻魚佐自製芥末子醬，搭配時令季節新鮮生魚片五品、烤物現烤扇貝美乃滋，以及鮮美暖胃的味噌湯，主菜烤鰻魚先浸過料理長特製醬汁，再以備長炭慢烤到呈現琥珀般深邃迷人色澤。

佐上《YU SUSHI/YU 寿司》自製名物，清脆日式柚子白蘿蔔漬物，好味道令人大呼過癮、欲罷不能，尼克大概吃了三小碗。

而在2016年的春節除夕夜2/7(日)晚間，《YU SUSHI》特別推出「除夕闔家團圓套餐」(每位NT$2,200+10%)、分有17:00~19:00或19:30~21:30兩個時段。包含「蛋味噌白子&柚香鮭魚卵」、「賀年新春生魚片」、「鰻柳川煮」、「塩烤鱈場蟹」、「香菇菊揚&干貝起士卷」、「蔥味鮪魚泥蓋飯」以及除夕圍爐的重要主角-暖呼呼的「鯛千里」海鮮火鍋。

象徵能帶來好運的鯛魚就是「鯛千里」海鮮火鍋，《YU SUSHI/YU 寿司》主廚以大白菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、蒟蒻絲、鮮香菇等多種新鮮食蔬增加湯頭的自然甘甜，加入健康低熱量的日本葛粉條，及肉質極富彈性、口感柔嫩、甘甜的鯛魚，暖和全家人的心。

《YU SUSHI》的壽司檯，這是深受老饕喜愛的最棒座位。(壽司檯OMAKASE無菜單料理)

如果是和家人或三五好友來聚餐，《YU SUSHI》還有專屬的包廂空間。

《YU SUSHI/YU 寿司/YU 壽司》
消費方式：
開春賀喜主廚套餐：每套NT$1,800+10% （2016期間限定）
除夕闔家團圓套餐：每套NT$2,200+10%（2016期間限定）

壽司檯OMAKASE無菜單料理每位NT$1,280+10%起
包廂消費每位NT$1,000+10%起

週末假日套餐每位NT$1,280+10%起
營業時間：午餐 11:30~14:30 晚餐 17:30~21:30
地址：台北市士林區中山北路六段88號B1(天母SOGO正對面)
訂位專線電話：(02) 2835-5969
座位數：63席
交通方式：捷運淡水線芝山站2號出口，步行五分鐘。