不用飛到日本，也可以享用到最道地的日本百年美味！擁有126年歷史的日本帝國飯店(IMPERIAL HOTEL/帝国ホテル)，這次限時客座台北西華飯店，帶來「風華絕代-日本帝國飯店IMPERIAL FAIR」。帝國飯店在日本人的心中是此生必住之「御三家」(意即最傑出、最頂級之三強)飯店之首。1890年受皇族欽點開業，作為日本迎賓館，同時亦是全日本第一座全西式奢華飯店，歷經「美國最偉大建築師」萊特(Frank Lloyd Wright)設計第二代別館，亦見證日本戰後復甦之榮光，曾接待英國女王伊莉莎白二世、「永遠的女神」瑪麗蓮夢露、喜劇泰斗卓別林，及舉辦明仁天皇獨女清子公主之婚宴，進出者盡是皇室貴族、達官顯要及商業巨擘，在一場場名流舞會、演奏會、觥籌交錯間流露眩目風華。今日之東京帝國飯店由兩代主樓組成，皆為不同時期日本西式建築之風格縮影，鳥瞰日本皇居、銀座、日比谷公園等雍容市景，並以傲人歷史優雅佇立，另有甫屆20週年之大阪帝國飯店，及座落僻靜山林之上高地帝國飯店，延續著令人心神嚮往之迷人風華。
這次由「帝國飯店集團總料理長」田中健一郎(Kenichiro Tanaka)主廚親自領軍，要為台灣的客人獻上流傳數代之帝國傳奇珍饌，品嚐宛若置身鳥瞰日本皇居及繁華銀座之東京帝國飯店，隨味蕾踏上橫跨三世紀、大和文化核心的時光之旅。
這道-Tiger Prawn Gratin-Specialties of Imperial “Queen Elizabeth”伊莉莎白女王蝦(海老と舌平目のグラタン "エリザベス女王”風)，是英國伊莉莎白女王二世讚不絕口之傳奇料理。在1975年五月，英國女王伊莉莎白二世與夫婿菲力浦親王訪日，於帝國飯店宴會廳享用午宴。時任帝國行政主廚的村上信夫(Nobuo Murakami)主廚得知女王嗜食來自英國多佛海峽的鮮蝦及比目魚，而特製此道料理，以海鮮醬及比目魚片包覆肥美鮮蝦，再以白醬焗烤上桌。柔軟綿密的口感獲得女王激賞、直呼日本海鮮不輸家鄉味，特准賜名「Reine Elizabeth」(伊莉莎白女王)。帝國飯店最為人知曉的名菜自此而生，成了流傳數十年的人氣料理。
在日本帝國飯店仍然受到持續愛戴、擁有80年歷史的經典“Chaliapin” Steak Imperial Style夏里亞賓牛排(シャリアピンステーキ)，是在1936年，當時號稱「上帝之聲」的俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)下榻帝國飯店，據說他迴腸盪氣的歌聲，動力都來自吃下肚的牛排，當時卻苦於牙痛、無法咀嚼硬物。帝國主廚因此特以洋蔥醃製牛肉，製作極軟嫩牛排，表面再覆上滿滿炒洋蔥末，以馥郁香氣成就了絕無分號之「夏里亞賓牛排」，不僅傳為佳話，更成為帝國飯店經典菜色。
除了料理之外，位於西華飯店2樓的亨利酒吧，也獻上了「帝國飯店系列調酒」。由帝國飯店「Old Imperial Bar」調酒師竹內雅治 (Masaharu Takeuchi) 獻上帝國飯店x西華飯店獨家合作之三款限定調酒，在微醺中遙想帝國風華，包含象徵兩家飯店合作的獨家紀念款調酒的紀念調酒-Omotenashi、也就是款待「盛情款待」(日語作おもてなし)以及Mt. Fuji富士山與Tinker Bell 奇妙仙子，都是專屬IMPERIAL FAIR、期間限定的精湛調酒！（飲酒過量有害(礙)健康‧開車不喝酒，安全有保障。）
這道極為爽口的甜點「蜜瓜凍襯椰子雪碧佐薄荷蛋白餅」，是這次帝國飯店為「風華絕代IMPERIAL FAIR」之帝國傳奇套餐 IMPERIAL HOTEL CLASSIC MENU(每份NT$2,600+10%)所特別創作的、非常清爽美味、甜而不膩，喜愛甜點的朋友一定要試試，同時也是尼克近期在台灣享用到最為美味的甜點之一。
即日起至2016年10月10日於台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳獻上兩種晚間套餐-英國女王伊莉莎白二世等至高名流最愛之「帝國傳奇套餐」(每人NT$2,600)，及匯聚帝國飯店總料理長田中健一郎主廚獨家菜色之「大師獻藝套餐」(每人NT$3,800)，即日起至2016年10月10日午間提供「帝國午間套餐」(每人NT$1,680至NT$1,800)；即日起至2016年10月31日獻上最具代表性之「帝國經典下午茶」(每人NT$800)。
訂位請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳或亨利酒吧。
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