喜歡吃巧克力的朋友們絕對不能錯過的好消息，《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》這個來自法國百年皇室御用頂級巧克力，正式進駐台灣BELLAVITA寶麗廣塲 B2。法式黑巧克力之父- 黛堡先生（Sulpice Debauve） & 嘉萊先生（Antoine Gallais）於1800年創立法國皇室御用巧克力品牌《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》，至今兩百多年來，始終堅持以工匠式手工生產和家族式經營，嚴選採用最上等的可可豆原料，從原物料採購到加工程序始終保持傳統手法，以保證巧克力純正口感及其獨特香氣，因而備受法國皇室青睞，成為目前世界上少數擁有法國皇室背書的14個尊榮品牌之一，因此被視為巧克力界象徵尊榮的頂級奢華品。
品牌創辦人Sulpice Debauve是首位將巧克力製作成固體型態的先驅，以首創99%高純度可可含量的健康巧克力舉世聞名。現在，被世界美食家視為甜點聖殿的法國皇室御用巧克力品牌《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》正式抵台，並同步引進品牌百年經典系列巧克力：瑪麗金幣（Pistole de Marie Antoinette）、拿破崙（Croquamandes）、皇家松露、王子之心、皇家百合、亞曼達（Oursin Noir）…等經典商品，在台灣也能享受法國皇室頂級饗宴。接下來讓尼克介紹《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》幾款經典熱賣巧克力。
瑪麗金幣Pistole de Marie Antoinette：在《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》的歷史中金幣（Pistole）名字的由來為瑪麗皇后親自發明，瑪麗皇后非常喜愛甜食，黛堡先生（Sulpice Debauve）特別為她精心製作橘樹花、杏仁牛奶、咖啡、香草以及可可含量33%~99%等豐富口味巧克力，來滿足皇后多變的要求與美食家們苛刻的味蕾；適合搭配烈性酒，體驗皇室一般的尊貴感受。
拿破崙 Croquamandes：《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》是法國皇室巧克力的唯一供應商，為慶祝1807年6月弗萊德戰勝利，黛堡先生（Sulpice Debauve）突發奇想創造了巧克力杏仁豆，成為巧克力史上的重要里程碑和第一塊當代巧克力。拿破崙是法國歷史上一位偉大的政治家和軍事家，他也是品牌的忠實愛好者，尤其是這一款巧克力杏仁豆讓他深深迷戀，《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》為了紀念他，將巧克力杏仁豆改名為《拿破崙/Croquamandes》。
皇家高爾夫（Balles de Golf）：1891年，米歇爾大公爵在坎城戛納芒德留開設史上第二個高爾夫球場，為增加聲望，米歇爾大公爵希望能與《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》合作，為貴賓和會員們提供別出心裁的巧克力禮品。1892年《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》用香甜白巧克力裹覆著酥脆杏仁和榛果黑巧克力內餡，製成惟妙惟肖的高爾夫球造型。從那時開始《皇家高爾夫/Balles de Golf》便一直是高爾夫球愛好者送禮的絕佳選擇。 
亞曼達 Oursin Noir：60%黑巧克力和榛果脆片製成的薄脆外皮，無比濃郁的焦糖內餡，加上清脆而富咬勁的杏仁時刻點綴其中，驚喜一次次地躍現，意想不到的口感就如《亞曼達/Oursin Noir》的外型般令人難以捉摸。 
情有獨鍾 Nougat De Montelimar：有著蜂蜜、杏仁、開心果的法式牛扎糖和60%黑巧克力鼎足而立，滋味卻意外契合，巧克力的餘韻加上牛扎糖的香甜，爽口不膩有如重拾孩提時的純真一般。
聖日耳曼大道 SAINT-PERES：《聖日爾曼大道/SAINT-PERES》是法國總店的街名，又稱為《聖父》，60%黑巧克力包裹著香烤杏仁碎片及榛果內餡，專門獻給拿破崙時期的首席設計師－皮埃爾。
尊爵巴蕾 PALET NOIR：當加入甘納許（Ganache）的咖啡蓉內餡和60%黑巧克力相遇，高雅成熟又豐富的層次與綿細雅緻的香滑，精采呈現法國傳統巧克力手法，並以金箔點綴畫下完美句點。 
林奈 LINNE D&G：植物科學家﹣林奈發現可可樹，並為其命名為《上帝的可可樹》。此款巧克力是《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》為紀念林奈，所設計的獨特巧克力，精選來自加勒比海的明尼哥島東北方著名的羅安哥娜莊園可可豆，72%黑巧克力包裹著巧克力豆碎片和果仁糖內餡，明顯的果香酸氣帶點苦澀卻又圓潤滑順不衝突，令人回味無窮。
《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》品牌歷史：創始於1800年，擁有百年歷史的《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》巧克力，秉持著以工匠式生產和家族式經營的方式，成就巧克力界的奢華品。兩百年來，《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》一直堅持純手工製作，從原物料的採購到加工程序始終保持傳統手法，以保證巧克力純正口感及其獨特香氣。最重要的原料採用來自三大洲上等的可可豆，而其他點綴的原料也都來自於著名產區：土耳其的葡萄、西班牙的杏仁、波旁島的香草豆、杜林的栗子以及加勒比的朗姆等，所有的堅持都讓黛堡嘉萊的巧克力呈現絕佳的完美滋味。同時，黛堡嘉萊也推出各式不同的商品種類與口味，代表各個不同的時期，如含有99%的純正可可、咖啡口味、橘樹花口味等，在品嘗各種美味的同時也體驗了兩百年的歷史與軼事。因此，《Debauve & Gallais /黛堡‧嘉萊》的專賣店對所有的巧克力愛好者來說是趨之若鶩的聖殿，但由於對品質的要求與手工堅持，全球目前僅有15家專賣店，台灣為第16間！價格單顆約台幣120元起。
Debauve & Gallais at BELLAVITA Taiwan
地址ADD：BELLAVITA寶麗廣塲 B2
營業時間TIME： 平日 ／ 11:00 - 22:00；假日前夕 ／ 11:00 - 22:30
電話TEL：02-8729-2730
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