《SUKHOTHAI》台北喜來登 2014 潑水節限定套餐 @ 泰國達人尼克NICK 非常曼谷.泰美好再發現，泰國曼谷清邁普吉華欣大城蘇美蘇梅2023自由行 Bangkok,Thailand

一年一度的潑水節也是泰國新年即將在4月登場，對泰國人而言，這是象徵迎接新的一年，為來年祈福最歡樂節日！如果無法親自到泰國慶祝這個節日，在台灣好好享用道地的泰國美食也是一種不錯的選擇！在2014/4/5(六)~2014/4/15(二)期間，位於台北喜來登飯店內知名《SUKHOTHAI》泰菜餐廳與《SUKHOTHAI》位於新光信義店A4六樓的分店，同步推出為期11天的潑水節慶祝活動！特別邀請阿明師-李明芢(Phonlaphat Sudsaidee)與曾任中泰賓館，也是當時全台灣最受歡迎的泰菜餐廳《THAI&THAI》主廚的許雪莉(Ms. Rapeeporn Sillapakit／A TOM(音阿桐)~阿桐師)，攜手推出泰國經典美味，來一場豐盛的泰式新年大團圓！

位於台北喜來登內的SUKHOTHAI是以套餐以及單點為主！這一道是－泰式涼拌鮪魚沙拉(Thai Style Spicy Tuna Fish with Lemongrass Cocktail) NT$380，是一道開胃的涼拌沙拉，是主廚的創意作品，主廚在器皿底層放碎冰維持鮪魚新鮮度，此道菜色運用簡單的泰國食材，著重香料的比例平衡，而色彩瑰麗的新鮮鮪魚更讓此道料理畫龍點睛，散發的香氣在入喉後餘韻猶存，是一道完整呈現泰國香料特色的料理。適合想維持窈窕身材的女性初春享用，口感清涼滋味鮮明。

這道是－腐皮蟹肉海鮮球Crispy Crab Meat with Soy Bean Skin Dumplings, served with Plum Syrup and Thai Style Pickles)(6顆)NT$720，以腐皮包裹，內餡類似蝦餅的作法，但主廚巧妙地放入海鮮料將蝦肉與蟹肉打成泥，為道地小吃提升層次，內餡中的肥豬肉末增加滑順口感，馬蹄增加脆度，是一道費工的手工料理，搭配主廚自製泡菜，以紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、辣椒以及蔥等調製～還可去油解膩呢！

這道香料烤豬五花蔬菜Grilled Pork and bell Pepper Skewer with Thai Herbs)則是SUKHOTHAI新光信義店(新光三越A4館)饗樂潑水節套餐內的另一道美食！

上圖是由李明芢行政主廚規劃的，SUKHOTHAI新光信義店的限定套餐(NT $1,380+10%/1人)！包含青芒果沙拉/Green Mango Salad；香料烤豬五花蔬菜Grilled Pork and bell Pepper Skewer with Thai Herbs；酸辣大蛤蠣湯/Thai Style Hot and Sour Clam Soup；香蘭葉包雞/Deep Fried Chicken Pandan；鳳梨紅咖哩明蝦/King Prawn with Pineapple in Red Curry and Coconut Milk；泰式香料芭蕉葉蒸圓鱈/Steamed Cod Fish Wrapped Banana leaf with Thai Herb；泰國茉莉香米飯/Thai Jasmine Rice；如果喜愛泰式甜點，還有新光限定甜點無限享用(NT$380+10%/1人)包含了：泰式椰粽、南瓜燉布丁、泰式煎餅、泰式椰絲烤蛋糕、芋香紫米、泰式芭蕉粽、摩摩喳喳、千層糕、手工米皮捲、西米露蒸餃、果漾綠豆仁、泰式香蘭葉椰肉糕泰式花漾芝麻脆餅...真是泰美味了！

許雪莉主廚 Ms. Rapeeporn Sillapkit，談到她曾經待過紅極一時的知名餐廳「THAI&THAI」，她爽朗地說27歲即跟著泰國菜嫁到台北，一待就是16年，台北是她人生的第二個起點，當時曾以多款拿手菜如：阿桐的魚、金錢蝦餅、沙嗲等手工料理紅遍全台北，讓許多饕客懷念不已，刮起一陣泰菜旋風，在即將邁入30年的廚藝人生，主廚用一句話形容他對做菜的熱愛－「寧可終身不嫁，但不能一日不作菜」。SUKHOTHAI原意為幸福的黎明，隨著傳奇再現，就讓溫暖的太陽更加照亮幸福的黎明！

台北喜來登的潑水節限定套餐每套NT$1,800，而新光信義店則另推出李明芢行政主廚規劃的新光限定潑水節套餐，每套NT$1,380，可享新光潑水節限定的13款泰式甜品無限享用，現場用餐賓客每人只要NT$380也可無限享用潑水節限定甜點！另外，還有滿額限量evian x ELIE SAAB 2014紀念瓶，今年共推出兩款規格，除了滿額NT$4,500有機會獲得750毫升紀念瓶，這次更推出全新330毫升包裝，數量有限，送完為止！(以上價格需加一成服務費)　2014/4/5(六)~2014/4/15(二)限定

■台北喜來登SUKHOTHAI (02)2321-1818 訂席中心
■SUKHOTHAI新光信義店(02)6617-5511