這是專屬泰國的夏日美味 Khao Chae，尤其是在每年潑水節(SongKran)期間，都能看到、吃到。自古以來，泰國人喜愛在夏季、也就是潑水節這段時間享用夏季專屬的Khao Chae(浸泡在香味和冷水中的米飯)，食譜源自於泰國皇室的廚房，同時也一直傳承下去，這是紀念祖先的智慧創造的特別菜餚，在夏日來放鬆味蕾。在曼谷半島酒店(The Peninsula Bangkok)的The Lobby和Thiptara restaurant都能享用的到，只到2018年4月15日為止。
Khao Chae – A Thai Summer Dish。Traditionally, during the summer months Thais will delight themselves by pampering their taste buds with special dishes created from the wisdom of our ancestors. One not-to-be-missed summer dish is Khao Chae or soaked rice in scented and chilled water. The recipe originated from the royal kitchen and has been passed on from generation to generation.The Lobby and Thiptara restaurant at The Peninsula Bangkok proudly present timeless Khao Chae, offering diners the authenticity of Thai Flavors, as well as touches of tradition.(Price: THB 520++ per set) Discover more at https://bit.ly/2pQ0gon
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