《SUKHOTHAI》新光信義A4店 2015全新泰菜午間套餐阿明師掌勺 @ 泰國達人尼克NICK 非常曼谷.泰美好再發現，泰國曼谷清邁普吉華欣大城蘇美蘇梅2023自由行 Bangkok,Thailand

看到如此美味的泰國宮廷料理、忍不住讓人食慾大開，這就是在台灣極為知名的泰國宮廷經典美食泰菜餐廳、源自台北喜來登飯店的全新《SUKHOTHAI 新光信義店》。SUKHOTHAI在泰文的原意是指「幸福的黎明」，《SUKHOTHAI 新光信義店》以泰國宮廷料理的精緻擺盤展現泰國王朝的風華之姿，尤其找來台北喜來登聞名遐邇的SUKHOTHAI泰式料理由泰籍行政主廚李明芢(Phonlaphat Sudsaidee／阿明師) 掌勺，以他20餘年的豐富泰國料理經歷，讓SUKHOTHAI成為全台美食愛好者與饕客朝聖首選。值得一提的是，SUKHOTHAI泰式料理餐廳曾榮登《亞洲美食評鑑》（The Miele Guide 2010/2011）台灣前5大美味餐廳，更由泰國觀光局台北辦事處認證、獲選為泰精選(Thai Select)的指定餐廳。目前台北喜來登飯店本店，也邀請到曾經待過紅極一時、前身是台北中泰賓館，目前是台北文華東方酒店內知名餐廳「THAI&THAI」的許雪莉主廚 Ms. Rapeeporn Sillapkit (阿桐師)來坐鎮，帶來當時曾以多款拿手菜如：阿桐的魚、金錢蝦餅、沙嗲等手工料理紅遍全台北，讓許多饕客懷念不已，刮起一陣泰菜旋風。

《SUKHOTHAI新光信義店》研發多款手工菜色，搶攻信義區頂級泰式料理市場，獨家推出限定午間、晚間的精選泰式套餐以及經典泰饗宴4人/6人/8人合菜。可以依個人或三五好友的喜好挑選，一次盡享泰國宮廷的經典美食！如果不太知道可以點哪些泰國料理，尼克建議享用下方的午間精選套餐(價格每位NT$880+10%服務費)最方便。

開胃的酸辣拌海鮮，新鮮的海鮮搭配上主廚以檸檬、辣椒、魚露、紅蔥頭製成的泰式酸辣醬汁，吃得到獨特的口感層次變化。

人氣十足的泰式料理之一，特製彈牙金錢蝦餅以及碳烤松阪豬。

清蒸檸檬明蝦，清蒸檸檬風味入菜的彈牙明蝦，清爽的口味非常適合在夏日享用，下方的豆腐和在泰國吃到的一樣，都是熟悉的圓圓形狀。

清爽的香茅野菇湯，很適合炎熱的夏日享用，香茅香氣十足。

若在晚餐時段來到《SUKHOTHAI 新光信義店》A4，也有晚間套餐可供選擇。

如果還想多品嚐更多的泰式料理，尼克建議可以加點幾道《SUKHOTHAI 新光信義店》2015的主廚推薦新菜色。這是泰國風味十足的香茅炸魚餅 (NT$480+10%)，將魚漿、鯛魚片、絞中油、香茅末、檸檬葉絲、紅咖哩搗碎拌勻後，捏成餅狀炸熟。享用時搭配阿明師特製的獨門醬料：由蒜、大辣椒、麥芽糖、白醋、鹽、醃蒜頭、水、砂糖，熬煮至濃稠冷卻後，加上小黃瓜丁、紅蔥頭絲、大辣椒丁、香菜碎、花生粉...等，比在泰國吃到的更為道地。

這道料理是尼克推薦大家必點、由阿明師監製的《泰式宮廷蛋捲》 (NT$480+10%)，光看菜色與擺盤就讓人口水直流。將粄條、蝦泥、豬肉末、香菜根、香菜籽、蒜末、紅蔥頭末包入特製的絲狀蛋皮內，包覆完整呈盤上桌，這是讓人吃過一次就難忘的好味道。

羅望醬水果鴨胸 (NT$480+10%)，也是很適合夏日的一道新料理。將加拿大鴨胸煎烤熟後切片包入、小黃瓜片、鳳梨丁、小番茄丁、辣椒片，鋪上羅望醬汁，美味無比！

SUKHOTHAI新光信義店的季節限定飲品，包含了鳳梨天堂(180+10%)以及金桔檸檬冰沙 (180+10%)，都是搭配泰國料理的良伴！

SUKHOTHAI新光信義店、季節甜品，在台灣也可享用到的美味芒果甜糯米(NT$240+10%)！

SUKHOTHAI新光信義店的外觀！

在SUKHOTHAI台北喜來登飯店和新光信義店都可以看到的泰式香料裝飾，彷彿置身泰國。

台北喜來登聞名遐邇的SUKHOTHAI泰式料理由泰籍行政主廚李明芢掌勺，其20餘年的豐富經歷，讓SUKHOTHAI成為全台美食愛好者與饕客朝聖首選。

SUKHOTHAI新光信義店
地址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越信義新天地A4館)
電話：02-6617-5511
每人平均消費：NT$1,000~NT$1,200(含飲料)
營業時間：午餐 11:30-14:30(六日延長至15:00)/晚餐17:30-21:30(五到六延長至22:00)；
下午茶供應時段(周末及假日)15:00~17:00
座位數：114位 / 3間獨立包廂可容納4~12人
停車優惠：依照百貨公司規定
主廚大名：李明芢(Phonlaphat Sudsaidee)泰籍行政主廚/阿明師