《頂鮮101美食美景餐廳/Ding Xian 101》源自華西街台南担仔麵的美味 @ 泰國達人尼克NICK 非常曼谷.泰美好再發現，泰國曼谷清邁普吉華欣大城蘇美蘇梅2023自由行 Bangkok,Thailand

每次尼克的泰國朋友來到台灣，只要是第一次來台灣的，一定都會到《台北 TAIPEI 101》裡面逛逛，或是到觀景台鳥瞰台北，然後順道在這裡享用多樣的美味料理。在尼克仔細做功課之後，發現位在《台北 TAIPEI 101》86樓內的《頂鮮101美食美景餐廳/Ding Xian 101》，從今年三月開始推出一系列的超值午間套餐，從NT$1380+10%起，而晚間套餐也只要NT$1980+10%起，除了享用美食料理之外、同樣可以從高處欣賞到日間、夜晚不同面貌的台北迷人景色，一舉兩得！

從位於86樓《頂鮮101美食美景餐廳/Ding Xian 101》窗戶看出去的美麗台北景色。

《頂鮮101美食美景餐廳/Ding Xian 101》大廳餐廳景色，窗邊座位需特別預定！

《頂鮮101美食美景餐廳/Ding Xian 101》是源自華西街台南担仔麵的餐飲品牌，從今年三月起，推出十多款全新菜色，就是希望每次來到這裡的客人，都能享用到多樣多變的料理。新菜色融合台式、法式、日式、義式等，菜系豐富且多元。接下來是超值午間套餐NT$1980+10%的菜色介紹～

山藥海葡萄佐鮭魚卵(Chinese Yam and Green Caviar with Salmon Roe)，選用產自台東成功，擁有「綠色魚子醬」稱號且含有多種營養成分的海葡萄，十分鮮美。

刺參燉養生五穀(Kanto Sea Cucumber Simmer Grains)，整隻老母雞熬煮至少六小時，讓雞肉的鮮甜完全釋放於湯頭，再加入煮好的五穀米及新鮮刺參，Q彈口感與湯頭的鮮美完全結合。

台式醬燒龍膽魚(Taiwanese-Style Braised Giant Grouper)

法式蘆筍佐香菇橄欖油(French Style Asparagus Mushroom Salad with Olive Oil)

煎干貝佐甜菜根(Sautéed Scallop with Mashed Beetroot)，是由前總統御廚，頂鮮101餐飲顧問林炳章所研製，先將鮮活北海道干貝乾煎保留原味，再淋上由青豆仁、乾蔥、白酒、奶油、鯷魚泥等製成的醬汁；甜菜根水煮兩小時至熟軟，再加入蜂蜜、義大利白酒，及月桂葉、番紅花等香料悶煮入味，備料繁瑣，是一道不折不扣的功夫菜餚！