《Siam More Thai Bar》饗泰多 - 泰式風格餐廳正式開幕 @ 泰國達人尼克NICK 非常曼谷.泰美好再發現，泰國曼谷清邁普吉華欣大城蘇美蘇梅2023自由行 Bangkok,Thailand

這麼一間色彩豐富與充滿泰式設計感的餐廳，如果尼克不說，可能會以為這裡是曼谷哪間新開的餐廳吧！其實這是一間從品牌命名到料理、空間設計，都融合「經典傳統」及「現代摩登」泰國的全新泰式風格餐廳，希望帶領大家走入熱情的泰國感官之旅。《Siam More Thai Bar饗泰多泰式風格餐廳》品牌名Siam為泰國古國名-暹羅之意，加上Thai Bar新潮餐飲形式，即點出此品牌融合現代與傳統泰國的企圖。

《Siam More Thai Bar饗泰多泰式風格餐廳》以「新鮮香茅綠」為主色調，搭配「泰國神秘紫」、「復古古銅金」，並以泰國神獸大象為主logo圖騰，搭配小辣椒、檸檬、香茅、南薑等各式香料，繽紛色彩，讓人第一眼就能直接聯想到泰國熱帶風情。而在餐桌設計與餐具挑選上，遵循泰式傳統方形餐桌及湯匙、餐叉的用餐習慣，並以新鮮香草繽紛點綴餐桌。令人眼睛一亮的桌、椅、沙發，件件都是融合泰國經典傳統與現代摩登設計，充滿原創精神的潮流設計品，皆由設計師從進口頂級布料中挑選，混搭仿古皮、金屬物件、木作，與牆面塗鴉、後工業風格的金屬燈具、泰國家具飾品，洋溢「新舊拼貼」的品牌精神，成功塑造出不同於坊間傳統泰國餐廳的泰式潮流美食空間。

在饗泰多，不只泰菜的酸甜苦辣能喚起味蕾的熱情，精心設計的各項傳統與現代的融合元素，讓整個用餐過程不只是一場饗宴，更是豐富的旅程。品牌設計上，邀請到紐約學成歸國的台灣年輕設計團隊INID Design及知名服裝設計師康嘉偉，從餐具家具、空間設計、服裝設計、音樂氛圍營造等細節全自行開發設計打造，力求重現泰國美食文化中豐富多變的創造力給台灣的消費者。

在《Siam More Thai Bar饗泰多泰式風格餐廳》除可以單點的泰國菜色以外，更推出不同價位，每人約 NTD:550～600元的兩人、四人、六人的套餐組合價格，可以一次享用到《Siam More Thai Bar饗泰多泰式風格餐廳》的推薦菜色。這道是菜單上必點的開胃菜《ThaiPass經典組合》，可由鮮味金錢魚餅/香茅肉串/鞭炮蝦/香蘭葉抱雞/香酥咖哩帕芙/酥炸鮮春捲，任選四款組合(NT$580)。

這道《暹羅沙拉+泰北沾醬佐女婿炸的蛋》，相傳是岳父臨時來訪，泰國女婿急中生智，將蛋水煮後拿去炸，端出的家常創意菜，搭配口感香酥、泰國北方常食用的零食-炸豬皮，沾醬不以酸甜醬搭配，而佐以泰北新鮮嗆辣分明的辣醬，以大紅辣椒、青辣椒、朝天椒三種辣椒、及蝦醬、蝦米、魚露等多種香料磨製，香辣嗆熱，於口中交織成一曲激昂難忘的交響曲！(NT$220)

而《綠咖哩雞》則取自泰國老奶奶私藏配方，不加色素、不取現成綠咖哩醬，而以香料原色呈現，且堅持每3-5天新鮮磨製，以保留香料生猛香氣。不但遵循傳統使用泰國小圓茄，同時為呈現這道以「綠咖哩」為主角的菜色，選用不搶味的雞胸肉片，以求完整吸附香濃醬汁，入口盡是綠辣椒、椰奶所牽引出的濃郁香氣，力道十足的鮮辣後勁，令人大呼過癮。(NT$280)

《炭烤牛排涼拌》是尼克最愛的佳餚之一，取牛肩肉炭烤至外香內嫩，混搭新鮮薄荷、檸檬香草，爽脆清新的黃瓜、小番茄，為碳烤牛肉的鮮香甜美，帶來一絲夏日清爽的氣息。

《通仰貢-酸辣蝦湯/TOM YUM KUNG》則是這裡的招牌，是不能錯過的經典中的經典，有別於坊間以市售醬膏調味，全手工自製，以新鮮香料研磨、翻炒，淺嚐有檸檬清酸，入喉可感辣椒微熱，搭配鮮蝦的甘甜，湯頭清香卻包有豐富口感，絕對獨一無二。

《香芒糯米》，這道聲名遠播的泰國甜點，以當季新鮮香甜多汁的芒果為主角，搭配椰香熬煮過的糯米，得要蒸的粒粒分明且晶瑩剔透，香Q又彈牙，才能成就出這道傳統泰式甜點的完美滋味。

最後來上一杯《饗泰多特調Thai Cocktail/Mocktail》，饗泰多專屬私藏配方，是炎炎夏日裡的消暑清涼劑，使用泰式香草/香料混和新鮮果汁、精心調製而成的美味雞尾酒調飲。

從視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺、到整體感覺，饗泰多無不精心營造，無非是期待讓每一位來用餐的朋友，都能享受有別於以往的豐富感受，體驗一場有溫度、有趣味、有感動的泰國六感之旅。

Siam More Thai Bar饗泰多泰式風格餐廳
住址：台北市忠孝東路4段98號6樓 (BISTRO 6F)
電話：02-87729838
營業時間：12:00～15:00和17:30～21:30
P.S.收一成服務費

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