《LaVie》泰國米其林指南2018 推薦優雅法式餐廳
如此美麗的用餐環境,散發著濃濃的法式風味,這是就是尼克最喜愛的餐廳之一《La VIE》。位在 曼谷VIE Hotel 內的《La VIE》餐廳,今年也獲得2018年泰國米其林指南(The Michelin Guide Bangkok 2018)的推薦。在曼谷如果想要度過一個優雅的晚餐時光,《La VIE》絕對是精緻法國料理的首選,推薦給情侶、夫妻、三五好友一同來這享用。

在開始享用餐點之前,可以先點一杯飲料。這次尼克在《La VIE》用餐的時候,剛好遇到Happy Hour,在18:00~19:30推出限定無酒精雞尾酒半價的超值優惠,讓人好開心。
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尼克選擇的是BUTTERFLY飲料,使用了蝶豆花為基底,加上萊姆汁、蘋果汁與糖漿。讓藍色的蝶豆花搖身一變為迷人的紫色飲料。
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在點餐之前,《LaVie》會提供美味的麵包棒,佐上三種佐料-奶油、番茄莎莎以及松露橄欖醬汁。
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《La VIE》的晚餐主打套餐形式,4道或是5道都有,如果還想多品嚐哪些料理,也有單點Menu可供選擇。(有提供中文MENU)
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這頁是前菜、湯品以及義大利麵,如果選擇4道的晚餐套餐則沒有Pasta部分。
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這頁則是Main主餐部分(包含加價升級部分)以及最重要的法式甜點。
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這道是主廚招待的開胃小點,每次來用餐都會有不同的驚喜!
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這是前菜部分,《La VIE》的招牌 La VIE溫沙拉,非常美味,尼克推薦的第一次來這用餐的客人,絕對要點!
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這道是加價的前菜,香煎北海道大干貝,日籍行政副主廚Yuya Okuda先生,則是將日本人注重的精緻美學融入到法國料理之內,再現既美觀又美味的全新法式佳餚。
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湯品部分,尼克選擇的藍起司蟹肉濃湯佐魚子醬,濃厚、香醇。
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因為尼克選的主餐是牛排,所以Pasta部分選擇了蔬菜素食義大利麵疙瘩(gnocchi),健康的選擇。
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主餐部分則是五分熟的黑牛肋眼,煎的恰到好處。
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最後不能錯過的是La VIE的招牌法式甜點,這是主廚為尼克特製的蘋果派,使用完整的一顆蘋果,份量極大,可供四個人享用。
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附上La VIE自家製的香草冰淇淋,人間美味!
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最後還有奶油餅乾、松露巧克力搭配熱茶,為完美的晚餐時刻畫上美麗的句點。
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La VIE 法式餐廳
地址 Add: VIE Hotel Bangkok, 12th fl, 117/39-40 Phaya Thai Road, Ratchathewi, Bangkok 10400泰國
開放時間 Time:午餐與晚餐到23:00
電話 Tel: +66-2-309-3939
官網可線上預約餐廳 Web: viehotelbangkok.com

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